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北方人只要吃饺子就要喝饺子汤这是为什么呢?揭密澳门赌场

  中国美食名扬天下,饺子是一大特色,北方逢年过节就吃饺子,传统吃法是捞起饺子直接蘸调料吃,但北方人吃完饺子连饺子汤都喝了,说是有助于润滑食道,帮助下胃。

  我是地道的北方人,从小父母就教育我们“吃完饺子喝碗汤,一辈子不受伤”。后来才明白,原来饺子汤是养胃的,每次喝饺子汤后,胃里很暖和,特别是冬天,喝碗饺子汤浑身暖和。

  众所周知,在中国传统的饮食文化中,有“原汤化原食”的说法,北方饮食喜带汤带水,不喜太干的食物,饺子汤可以帮助食物更好的消化。澳门星际赌场怎么样。那么“原汤化原食”到底有没有科学依据呢?

  通常我们说的原食一般就是指淀粉类食物,就像饺子、面条、汤圆一类的,汤中含有食物煮制时所溶出的营养物质,这些汤能帮助这些食物消化吸收和代谢;

  面食煮的过程中,水溶性的B族维生素溶解到汤里,有时甚至能高达原食物含量的50%,可以补充营养,这比喝水要养胃多了,

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